Molto semplicemente, senza far troppe parole. Adesso poi che ci sono pure i ristoranti degni di tale nome, era l’ultimo dettaglio da migliorare per il piacere dei gastrofanatici, ma stanno facendo passi da gigante…. Ieri sera ottima cena, voto della Guida del Codiglio nero: 18/20, non sono in grado di scriverne una recensione talmente ogni [...]
Da sinistra, ostento: Vieux Bas-Armagnac – Veuve J. Goudoulin 40 anni d’invecchiamento Champagne Louis Roederer – Cristal – 2002 Ornellaia – Bolgheri – 2007 Barolo – Conterno Cascina Francia- 2006 Bordeaux- Cos d’Estournel, Saint-Estèphe – 1998 Chardonnay – Les Crêtes – 2008 Rosazzo bianco – Terre Alte Livio Felluga – 2008
Casa Codiglio esulta per la terza stella Michelin data oggi all’Osteria Francescana di Modena dell’immenso chef Massimo Bottura e sede di un pranzo memorabile di un anno fa della famiglia codigliesca in quel di Modena. Alla faccia di quegli stronzi ignoranti di Striscia la Notizia!
Splendido articolo del New York Times su 7 tra i migliori ristoranti italiani, di cui 5 da me testati di pirsona pirsonalmente. Bella foto da fuori di una cena al Combal.zero di Rivoli dal New York Times: MI SONO ACCORTO CHE NELLA FOTO, APPARSA NELL’ARTICOLO DEL NEW YORK TIMES, IN MEZZO, CI SIAMO IO MIA [...]
In anteprima su Casa Codiglio le foto di due piatti pazzeschi del nuovissimo menu del ristorante Combal.zero di Rivoli: Gambero all’occhio di bue: Empire State Pepper:
Davide Scabin, chef del Combal.zero di Rivoli spiega ad Oliviero Toscani ed alla moglie di Mentana che cos’è il cyber egg, uno dei suoi piatti storici più famosi, del vecchio mitico menu creativo. Ma tanto cosa volete saperne voi altri…. tornate pure alle vostre peperonate e acciughe al verde, agnolotti, lasagne al forno, vitel tuné [...]
Cari lettori del vostro prestigioso blog di riferimento, per la prima volta sono qui a raccontarvi di un ristorante che mi ha profondamente deluso, echissenestrafrega penserete voi, ma io proseguo lo stesso. Si tratta del ristorante Il Canto a Siena, all’interno della bellissima Certosa di Maggiano a 1 km da piazza del Campo; un ristorante [...]
Vado in ferie a Taormina da 20 anni ma solo da pochi anni ho scoperto un bar dove fanno una granita che è qualcosa di fuori dal mondo; Taormina è piena di bar che fanno le granite ma non esiste il minimo paragone con queste. Il locale è sempre pieno, a qualsiasi ora, e noi [...]
